فول أخضر أفنان

الفول الأخضر من أقدم البقوليات التي عرفها الإنسان، ويتميز بقيمته الغذائية العالية ونكهته اللذيذة.
يُزرع في العديد من المناطق حول العالم، خاصة في دول البحر الأبيض المتوسط، ويُستخدم في العديد من الأطباق التقليدية، سواء كان طازجًا أو مطهوًا.
يحتوي الفول الأخضر على نسبة عالية من البروتينات والألياف، مما يجعله خيارًا صحيًا ومفيدًا للجسم.

معلومة قصيرة: يُعتبر الفول الأخضر مصدرًا جيدًا لحمض الفوليك، وهو عنصر أساسي لصحة الجهاز العصبي ودعم نمو الخلايا، مما يجعله غذاءً مهمًا للنساء الحوامل.

بعض الفوائد الصحية للفول الأخضر :

  • 1. تعزيز صحة العظام – يحتوي الفول الأخضر على نسبة جيدة من الكالسيوم، مما يساعد في تقوية العظام والوقاية من هشاشتها.
  • 2. تحسين صحة القلب – يساعد في تنظيم مستويات الكوليسترول في الدم، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين.
  • 3. دعم صحة الجهاز الهضمي – غني بالألياف التي تساعد في تحسين عملية الهضم وتقليل مشاكل الإمساك.
  • 4. تقوية المناعة – يحتوي على مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من الالتهابات وتعزز مناعة الجسم.
  • 5. تنظيم مستويات السكر في الدم – يحتوي على مركبات تساعد في تحسين حساسية الأنسولين، مما يجعله خيارًا جيدًا لمرضى السكري.
  • 6. زيادة الطاقة وتحسين صحة الدم – يحتوي على الحديد الذي يساعد في الوقاية من فقر الدم وزيادة مستويات الطاقة.
الحقائق الغذائية
( لكل 100 جرام )
السعرات الحرارية
187 كالوري
البروتين
12.9 جرام
الدهون الكلية
أقل من 1 جرام
الكربوهيدرات
33.4 جرام
السكريات
3.1 جرام
الألياف الغذائية
9.2 جرام
حمض الفوليك
177 ميكروغرام
البوتاسيوم
456 ملغ
الكالسيوم
61.2 ملغ
الحديد
2.5 ملغ
فيتامين C
25.5 وحدة دولية (IU)
فيتامين A
950 وحدة دولية
فيسبوكواتس اببريد إلكتروني