بامية أفنان

البامية من الخضروات الشهيرة في العديد من المطابخ حول العالم، وتتميز بقوامها اللزج عند الطهي ونكهتها الفريدة. يعود أصلها إلى المناطق الاستوائية في إفريقيا، حيث كانت تُزرع منذ آلاف السنين قبل أن تنتشر إلى مناطق أخرى مثل الشرق الأوسط والهند وأمريكا الجنوبية. تُستخدم البامية في العديد من الأطباق التقليدية، سواء مطهية مع الطماطم والثوم أو مقلية للحصول على قوام مقرمش.

معلومة قصيرة: البامية غنية بالألياف والمغذيات، وتساعد في تحسين صحة الجهاز الهضمي وتقليل مستويات الكوليسترول في الدم، مما يجعلها خيارًا غذائيًا صحيًا.

بعض الفوائد الصحية للبامية :

  • البامية ليست مجرد خضار لذيذ، بل هي مليئة بالفوائد الصحية التي تجعلها إضافة رائعة للنظام الغذائي! إليك بعض من أبرز فوائدها:
  • 1. تحسين صحة الجهاز الهضمي – تحتوي البامية على نسبة عالية من الألياف التي تساعد في تنظيم حركة الأمعاء وتخفيف مشاكل الإمساك.
  • 2. دعم صحة القلب – تساعد في تقليل مستويات الكوليسترول الضار وتعزيز صحة الأوعية الدموية، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
  • 3. تنظيم مستويات السكر في الدم – تحتوي على مركبات تساعد في تحسين حساسية الأنسولين، مما يجعلها خيارًا جيدًا لمرضى السكري.
  • 4. تعزيز المناعة – غنية بمضادات الأكسدة والفيتامينات مثل فيتامين C، مما يساعد في تقوية جهاز المناعة.
  • 5. تحسين صحة العظام – تحتوي على الكالسيوم والمغنيسيوم، وهما عنصران أساسيان للحفاظ على قوة العظام والوقاية من هشاشتها.
  • 6. مكافحة الالتهابات – تحتوي على مركبات طبيعية تساعد في تقليل الالتهابات المزمنة وتعزيز الصحة العامة.
  • 7. تحسين صحة البشرة – غنية بفيتامين A ومضادات الأكسدة التي تساعد في الحفاظ على نضارة البشرة وحمايتها من التلف.
الحقائق الغذائية
( لكل 100 جرام )
السعرات الحرارية
22 كالوري
البروتين
1.87 جرام
الدهون الكلية
0.21 جرام
الكربوهيدرات
4.51 جرام
السكريات
2.4 جرام
الألياف الغذائية
2.5 جرام
البوتاسيوم
135 ملغ
الكالسيوم
77 ملغ
الحديد
0.28 ملغ
فيتامين C
16.3 ملغ
فيتامين K
40 ميكروغرام
فيتامين A
283 وحدة دولية (IU)
فيسبوكواتس اببريد إلكتروني